别摘！别吃！这种酷似“火炭菌”的毒菌致死率高达70%！

发布时间：2026-07-16 14:08:04 来源：威能网 作者：焦点

每年夏秋季

云南省各地山林里常潜伏着一位

戴灰帽、火炭菌穿灰裤的别摘别吃“致命杀手”

——亚稀褶红菇

它是近年来云南省野生菌中毒死亡率

较高的毒菌种类

因其外形与老百姓经常采食的

“火炭菌”（稀褶红菇、密褶红菇）极为相似

且经常生长在同一环境

极易误采误食引起中毒

误食中毒病死率高达70%以上

2012年在中毒地区现场采摘的亚稀褶红菇、稀褶红菇、毒菌达密褶红菇，率高从外观形态上极难区分

揭开亚稀褶红菇的火炭菌“致命伪装”

亚稀褶红菇常见于夏秋季7月上旬至9月下旬，在马尾松与栲树等山毛榉科植物的别摘别吃混交林中地上分散或成群生长。

亚稀褶红菇菌体中等大小，成熟个体约成人拳头大小。毒菌达

菌盖初期呈扁半球形，率高表面为灰白色、火炭菌浅灰色至煤灰黑色，别摘别吃成熟后边缘常向上翻卷，种酷致死没有明显的毒菌达条棱。

菌肉和菌褶为白色，率高受伤后会变为红色且不再继续变黑。

菌柄为粗短圆柱形，表面为灰色或浅灰白色，比菌盖颜色略浅。

亚稀褶红菇剧毒，不可食用

这些典型特征可直观概括为：“灰帽子（菌盖）、灰裤子（菌柄），伤变红（受伤变红后不变黑）”。

误食亚稀褶红菇会怎样？

亚稀褶红菇是横纹肌溶解型毒蘑菇的典型代表，一旦误食发病极为迅速：中毒约10分钟至2小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，常伴有明显乏力感。

24小时后毒素开始全面“拆家”，症状急剧加重，全身乏力明显加剧，肌肉出现痉挛性疼痛，腰背部和四肢肌肉酸痛尤为突出，并出现胸闷、心悸、呼吸急促困难等症状；尿液变为酱油色（血红蛋白尿或血尿），这是横纹肌溶解的重要标志。

目前亚稀褶红菇中毒尚无特效解毒剂，治疗以对症支持为主，包括血液净化、护肝降酶等综合救治措施，越早救治，存活率越高。如果救治不及时，中毒者最终会因急性肾功能衰竭、呼吸衰竭或多器官功能衰竭而死亡。

牢记“血的教训”！

采食野生菌就像一场危险的游戏

即便以往成功辨认过无数次

但只要有一次失误

就可能付出生命的代价

面对这样“玩不起”的游戏

最明智的选择就是

不采摘、不购买

不食用任何不熟悉

或难以识别的野生菌

从根本上杜绝危险

选择正规市场购买野生菌 图源：“8099999”微信公众号

提示

一旦食用野生菌后出现头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻、肌肉酸痛等不适症状，不要抱有侥幸心理，应第一时间前往最近的医疗机构就诊，并主动告知医生野生菌进食史。

*文中部分图片和内容来自中国科学院昆明植物研究所和中国疾控中心职业卫生与中毒控制所，以及云南省各地疾控中心人员，在此感谢！

来源：云南疾控

一审/责编：杜孟霓

二审：李青

终审：马俊

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