烘焙店里的“慢小孩”和“倔妈妈” | 大象微纪录

发布时间：2026-07-16 18:37:19 来源：威能网 作者：综合

这么精致的面包

不是哪个星级面点师做的吧？

这么可爱的饼干

制作者的艺术天分一定拉满了！

你敢信吗？烘焙

这家面包店的员工，

全是店里的和别人眼里 “长不大” 的孩子

他们有个共同的名字叫“心青年”

“心青年”

指的是心智障碍青年

唐氏综合征和孤独症都算在内

在郑州就有家这样的烘焙店

这里的金牌员工都是“心青年”

这家店的负责人叫张芳

她是一位孤独症孩子的母亲

张芳说

孩子确诊的时候犹如晴天霹雳

让她痛苦了很久很久

她辞掉了稳定的工作

在家专职照顾儿子

还结识了更多“心青年”的母亲

大家互相安慰 互诉衷肠

有一天她忽然领悟到

儿子的到来并非在折磨她、拖累她

而是倔妈纪录在教会她如何去爱

如何用爱去做更多有意义的事

她说，那一刻

天似乎都亮了

2019年“心青年”的妈妈们

抱团成立了汇爱社工

一年后张芳启动了

糖星汇爱心智障碍青年就业促进项目

带着一群“心青年”学习技术

积极融入社会

“心青年”们也都很争气

在一次烘焙展的蛋糕比赛中

“心青年”小焜愣是PK掉一群普通人

拿了第一名

那一刻张芳再次确认

在支持到位的情况下

“心青年”一样能为社会创造价值

2022年

糖星汇爱烘焙坊开业了

六个“心青年”在这里工作：

小桐，虽然有孤独症

但素描考到了九级

店里为她推出糖霜饼干

顾客追着买

小卉，慢小孩爱折纸玫瑰

店里就专门买来材料

鼓励她折好了送给顾客

还有在前厅忙活的烘焙千千和小玉

在后厨忙活的小焜和小茗

这里的每个“心青年”

都在用最舒适方法融入社会

虽然自己的孩子病情很重

无法来到店里工作

但是张芳依然很开心

作为一个“心青年”的妈妈

她却为更多“心青年”做了一件有意义的事

今年年初糖星汇爱搬了新址

急缺人手

小桐的妈妈赵姐

千千的妈妈钟姐

小卉的妈妈秦老师

也都主动来到店里

一边帮忙打理生意

一边补贴家用

赵姐在前台接待

操作点单机、处理外卖订单

这些她没碰过的店里的和东西

她一点一点学

钟姐和秦老师在后厨做面包

怎么和面，怎么烘烤

她们也都从零学起

为了照顾孩子

妈妈们二十多年没有出来工作过

现在五十岁了

却又“卷”了起来

妈妈们说

其实她们是倔妈纪录放心不下孩子

能在工作之余陪着孩子

她们就很满足了

小卉妈妈的生日临近

她准备了贺卡和玫瑰花

“您是家里最稳的靠山”

“希望您能多为自己活一活”

这些朴质的话

是“心青年”对妈妈最真诚的表达

张芳说

在糖星汇爱

“心青年”们可以尽情释放天赋和爱

这里不是一个简单的助残平台

每个来这里的顾客

也不是单向的给予

在这里每个人都是平等的

这就是多元融合的意义

而多元融合也不仅仅涉及就业

还涉及“心青年”们的托养

甚至养老安置

她要以一个妈妈的身份继续奔走

为更多“心青年”

得到社会全方位的支持

倾尽所能

采访结束前

小卉和千千请我们帮忙

说她们想录一首歌

这首歌小卉学了三年

要送给所有的妈妈

可能有人觉得

三年才学会一首歌

未免太慢了

可她们的成长并不着急

因为妈妈的爱

从未离开

大象新闻记者 梦雨 建东 全堂 彭勃 逸豪(实习)

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